茶树菇冬笋排骨汤

用料

茶树菇20g、冬笋500g、排骨250g、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 茶树菇:自己家里种的 冬笋:自己山上挖的,哈哈 排骨:买的呗。。要自己家里养猪就好了。

  • 2 茶树菇,一定要将根部杂质去掉,而且,最好去多一点。

  • 3 可以将一朵一朵的茶树菇拆散,变成一根一根,这样吃起来比较方便。 用水泡半个小时左右。 如果时间紧,可以用热水泡一刻钟左右即可。

  • 4 冬笋剥皮

  • 5 切掉根部比较硬的部分,再切成方块。

  • 6 冬笋吃之前,最好焯一下水,可以去除笋里面的草酸。 其实,用春笋应该味道更好~~

  • 7 将排骨放入锅中 用高压锅最快了。 无奈条件有限,只能用炒锅将就了。

  • 8 等排骨煮一段时间之后,加入已经泡好的茶树菇。干茶树菇的根部还是比较硬的,需要煮的时间久点。

  • 9 最后加入笋,继续小火炖。 因为我用的是炒锅炖的,就一直开着小火,炖了三刻钟左右。 高压锅的话要快很多。

  • 10 好了,出锅了。 带着茶树菇特有的清香味和排骨的肉香。。闻着就感觉不错。嘿嘿 汤带点褐色,不是放的酱油,是茶树菇本身的颜色。 汤非常有营养的哦

命理测算

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