家庭冰激凌

用料

鸡蛋1个、全脂奶粉1小包、温开水半碗、糖2小勺、炼乳1汤匙

做法
  • 1 只取蛋黄,用打蛋器搅匀。

  • 2 根据口味放入糖。

  • 3 再放适量炼乳,搅匀。

  • 4 奶粉冲泡后,倒入锅内煮开。

  • 5 煮好的奶缓缓倒入调好的蛋黄液中。建议用汤匙,一边舀奶,一边用打蛋器不停搅动,否则蛋黄液就成了蛋花汤了。

  • 6 奶与蛋黄混合好后,倒入煮锅用小火煮开。有人说要微开,我怕未熟吃坏肚子,用小火煮到全开,只是边煮边用打蛋器搅动,不会影响效果的。

  • 7 煮好后倒入碗中晾凉,放入冰箱冷冻40分钟后,取出搅动一次继续冷冻,再隔40分钟后,取出再搅动,家庭冰激凌基本上就做好了。

命理测算

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