茄汁香酥虾

用料

大虾250克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠50克、番茄沙司2大勺、盐3克、绍酒2勺、姜3片、鸡精少许

做法
  • 1 虾洗净去头去壳留尾

  • 2 去背部泥肠去腹部的黑线后从背部切开,不能切断稍稍连起

  • 3 三个碗中分别放淀粉,蛋液,面包糠

  • 4 入味的虾稍稍用手展平,分别粘上淀粉,蛋液和面包糠,下入油锅炸制金黄

  • 5 炸好的香酥虾浇上番茄沙司,或者直接蘸着吃,喜欢沙拉的蘸沙拉也很好吃

命理测算

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