大煮干丝

用料

白豆干适量、金华火腿适量、海米适量、鸡腿菇适量、葱花适量、高汤适量

做法
  • 1 鸡腿菇切成小丁,火腿片切丝备用

  • 2 白豆腐干先片成薄片,然后再切成细丝。

  • 3 水烧开,把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来,这样是为了去掉豆腥味

  • 4 油锅烧热,放入葱花爆香,然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒

  • 5 加入高汤,漫过食材,烧开。没有高汤热水也可以,但汤头会差一点

  • 6 最后放入干丝,煮开,出锅前加鸡精和盐调味。

命理测算

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