膏蟹炒韩国年糕

用料

韩国年糕段适量、膏蟹适量、姜丝适量、葱段适量、鸡粉适量、淀粉适量、盐适量

做法
  • 1 韩国年糕段,水冲洗下沥干

  • 2 葱白及葱段分开,姜丝

  • 3 螃蟹斩件,去掉里面不能吃的杂质(上右角那些)

  • 4 撒点淀粉(起到膏不外流)

  • 5 年糕用油稍炸下(捞起沥干油), 作用是炒的时候不会沾锅底,又有脆感, 其次是炸后的年糕有很多小气孔,炒时更容易入味.

  • 6 油锅下螃蟹翻炒炒

  • 7 加入姜丝及葱头段部分.继续翻炒

  • 8 加入炸好的年糕.接着翻炒

  • 9 同时加点胡椒粉及盐

  • 10 最后加入葱段,翻翻就可以了.(因为葱炒久有臭味,一般都留到最后加)

命理测算

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