芒果果肉雪泥

用料

奶油霜300克、蛋黄2个、炼乳10克、香草精数滴、芒果500克、纯牛奶1袋

做法
  • 1 所有材料准备好

  • 2 蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀

  • 3 把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热,要不停的搅拌,当蛋黄糊变得粘稠,快要沸腾的时候,立即停止加热

  • 4 立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里,不停搅拌,直到蛋黄糊冷却

  • 5 将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀

  • 6 将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里,调到果汁功能键搅打(这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合,有料理机这一步可以省略)

  • 7 将剩下的一个芒果切成小丁

  • 8 切好的芒果丁放到蛋黄糊里,搅拌均匀

命理测算

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