苦瓜小炒

用料

苦瓜2根、五花肉适量、大蒜头适量、鸡精适量、盐适量、油适量

做法
  • 1 苦瓜切成条,加入一勺盐,腌制20分(一来可以去除苦味,二来保持脆爽的口感)

  • 2 腌制好后,用清水冲洗

  • 3 沥干备用

  • 4 锅内烧热后,放少许油,5成热后,放入蒜末,五花肉丁

  • 5 炒到肉略变黄的时候,倒入苦瓜

  • 6 煸炒几下后,加入调料(盐,鸡精),翻炒均匀即可

命理测算

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