乌参炒蛋

用料

乌参2只、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量

做法
  • 1 水烧开后,放入姜片,乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

  • 2 把姜片和水倒掉,乌参沥干水份备用。

  • 3 鸡蛋打散加鸡精拌匀,蒜姜和红葱一起舂成茸。

  • 4 烧热油,爆香葱姜蒜茸。

  • 5 放下乌参略炒片刻。

  • 6 放下蛋液,不要马上炒动它。

  • 7 等蛋稍为凝固再炒动,最后下红酒拌炒均匀。

  • 8 简单滴我家“乌参炒蛋”就OK啦!!

  • 9 再近一点点看看我滴真面目吧!

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