大盘鸡

用料

鸡500克、土豆2个、洋葱1个、青椒半个、红椒半个、豆豉5克、郫县豆瓣3克、干辣椒3个、花椒1克、香叶1片、八角1个、蒜(拍破)3瓣、姜片5片、老抽3ML、盐适量、番茄酱5克、生抽5ML、啤酒50ML

做法
  • 1 将鸡剁成2厘米左右的块,土豆切成去皮切成滚刀块,青椒、红椒、洋葱切成同样大小。

  • 2 锅中加油,加入依次加入姜蒜、干辣椒、花椒豆豉、豆瓣酱炒香。

  • 3 加入鸡块炒至鸡块变色,表面金黄。

  • 4 加入洋葱炒香。

  • 5 加入青红椒。

  • 6 加入土豆,加入啤酒和生抽、老抽、盐、番茄酱,煮至土豆熟即可。

命理测算

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