蒜泥蒸茄子

用料

茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 蒜辫剥好后压成蒜泥。

  • 3 茄子切成细长条后泡入水中,防止发黑。

  • 4 取一小碗,放入盐,糖,生抽,蚝油,麻油,一部分蒜泥拌匀,少量开水调成酱汁。

  • 5 将茄丝码一层淋一层酱汁。

  • 6 再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

  • 7 上锅,大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上,淋少量麻油即可。

命理测算

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