自制简单冰淇淋

用料

鸡蛋三、四个、牛奶300克左右、玉米淀粉少量、白糖二两

做法
  • 1 三、四个鸡蛋,蛋黄和蛋白分开,只用蛋黄,蛋白留着晚上做了蕃茄蛋汤。蛋黄中加入白糖,因为我是用旺仔牛奶,所以只放了两勺糖,用纯牛奶要多放些糖,再加入少许玉米淀粉。

  • 2 将碗里的材料搅拌均匀

  • 3 牛奶放锅内煮热,然后慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。

  • 4 再将倒入牛奶的蛋液再倒回锅中煮至微沸,因为加了玉米淀粉,所以要边倒边搅拌,以免粘锅,然后盛入一个可放冰箱冷冻的容器里,晾凉后放入冰箱。

  • 5 五、六个小时之后就可以吃了!味道很纯正,比外面卖的口感更好!

命理测算

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