烙韭菜饼

用料

韭菜适量、鸡蛋适量、盐适量、花生油适量、香油适量、面粉适量

做法
  • 1 韭菜洗净

  • 2 切碎,加香油,花生油(多放),拌匀。(盐,建议烙饼前放,避免出水)

  • 3 面粉和成面团,饧半小时

  • 4 搓成长条

  • 5 切成小剂子

  • 6 擀成圆形薄饼,将韭菜馅铺满

  • 7 在韭菜馅上磕一个鸡蛋,搅散

  • 8 另擀一个同样大小的面饼铺在上面,两边压实成饼胚

  • 9 锅中不放油,将饼胚放入,小火烙至两面熟透即可

命理测算

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