红烧肉

用料

五花肉300g、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角5颗、桂皮1小根、姜3片

做法
  • 1 五花肉洗净切块,准备好八角、桂皮、冰糖、姜

  • 2 锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味

  • 3 放入五花肉,煸炒出油

  • 4 倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会,我没有放盐,老抽和生抽的咸度已够了

  • 5 倒入开水,水要没过肉面,煮开后撇去浮沫,放入姜片,放上锅盖转小火炖约40分钟

  • 6 拿去锅盖,转大火不停翻炒收汁

  • 7 哈哈,肥而不腻,香甜软糯,味道好极了!

命理测算

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