香椿煎蛋

用料

香椿50g、鸡蛋2个、油适量、盐适量

做法
  • 1 2元一把的香椿

  • 2 把老枝去掉,洗净,沥去多余的水份

  • 3 水煮开后,把香椿叶放入焯一下

  • 4 焯过的香椿去除多余水份,摊凉后切碎

  • 5 鸡蛋加少许盐打散

  • 6 香椿加入鸡蛋中搅均

  • 7 平底锅刷上薄薄的油

  • 8 香椿液倒入锅中,晃动平底锅,摊成薄薄的一层,小火煎至边缘微微翘起即可。

命理测算

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