香煎鲫鱼

用料

鲫鱼适量、青椒适量、大葱适量、红椒适量、芹菜适量、大蒜适量、生姜适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、白胡椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

做法
  • 1 鲫鱼洗净备用

  • 2 配料准备

  • 3 鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐,腌制30分钟

  • 4 调一碗料汁(大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水)拌匀备用

  • 5 锅内放油,下入鲫鱼,煎至两面焦黄

  • 6 放入姜丝跟大葱,爆香

  • 7 倒入调好的料汁,煮到汤汁比较稠即可出锅

  • 8 锅洗净,放油,加入芹菜、青椒、红椒爆香

  • 9 连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜,淋入鲫鱼上,即可

命理测算

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