豆皮青椒

用料

豆腐皮2张、猪里脊肉适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许

做法
  • 1 猪里脊肉切细条,放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉,抓匀,腌制10分钟以上。

  • 2 热锅上油,倒入腌好的里脊肉丝,大火,快速翻炒至肉变色,盛出,备用。

  • 3 两张豆腐皮,切条;青辣椒半个,切段;西红柿半个,切片。

  • 4 另起油锅,爆香葱姜碎,将西红柿片放入,炒出茄汁。

  • 5 将豆皮、青椒倒入,翻炒均匀。

  • 6 加入炒好的里脊丝。

  • 7 加1小勺生抽同,调色。

  • 8 加适量的盐。

  • 9 加少许鸡精调味,快炒两分钟,即可出锅。

命理测算

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