肉臊莴笋丝

用料

莴笋适量、肉适量、鸡蛋适量、马蹄适量、云耳适量、盐适量、生抽适量

做法
  • 1 瘦肉剁碎(五花肉也可以),马蹄切细,瘦肉末放料酒、生粉腌一下。

  • 2 云耳切细,把马蹄、云耳放进肉末里调盐拌匀。

  • 3 莴笋切丝。怕麻烦的就用切丝器吧,又快又好。

  • 4 锅内加油,炒莴笋丝。不要炒老了。

  • 5 放少许油,把拌好的肉臊子炒下,加少许水和生抽。

  • 6 炒好的莴笋均匀在盘内,中间放炒好的肉臊子,然后煎一个鸡蛋,只煎一面,盛起放在肉臊上即可。

命理测算

更多>