清汤排骨

用料

排骨1000克、葱段适量、姜片适量、料酒1勺、盐适量

做法
  • 1 排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。

  • 2 锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。

  • 3 将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。

  • 4 放入葱姜。

  • 5 盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。

命理测算

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