里脊炒蕨菜

用料

里脊肉适量、蕨菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、浓口酱油适量、糖适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 蕨菜事前处理。蕨菜洗净。

  • 2 锅中放适量的水,水中放入一小勺盐和30克面粉。

  • 3 烧开后放入蕨菜1分钟。

  • 4 出锅入凉水中洗净待用。

  • 5 蕨菜和胡萝卜切丝,蒜碎。

  • 6 里脊肉切丝裹上淀粉。

  • 7 蒜用少量食用油爆出香味后。

  • 8 里脊肉炒至变色。

  • 9 胡萝卜入锅炒片刻,倒入适量的酱油炒至变色。

  • 10 放入蕨菜翻炒片刻,糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。

命理测算

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