咖喱鸡肉

用料

鸡胸肉300克、土豆4个、苹果1个、西红柿1个、蒜头5片、生姜1小片、咖啡块3块、盐适量、料酒适量、咖啡粉1汤匙、蛋清适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量、高汤250-300毫升

做法
  • 1 鸡胸肉切成鸡丁,加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时

  • 2 平底锅加油,鸡肉炒至7成熟后盛盘待用

  • 3 土豆切小块,平底锅加油烧热,放入土豆炸至金黄,盛盘待用

  • 4 苹果、西红柿切丁,同样放入烧热油的平底锅中炒至出水

  • 5 换口小煮锅,将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入,倒入250ML高汤,熬煮30分钟后加入三块咖喱块,一汤匙咖喱粉关火,搅拌至咖啡块融化,再开火煮10分钟即可

命理测算

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