鱼香豆腐

用料

昂刺鱼9条、老豆腐1块、葱姜适量、水适量、油少许、咖喱适量

做法
  • 1 昂刺鱼的样子。

  • 2 豆腐用模具切成豆腐墩儿。

  • 3 切好的豆腐墩儿。

  • 4 剩余的豆腐边边角角用搅拌机打成豆腐泥。

  • 5 平底锅抹上少许油,放入豆腐墩儿煎至两面金黄。

  • 6 煎好的豆腐墩儿盛入盘子备用。

  • 7 锅中加入适量的油,放入昂刺鱼和姜末一起小火煎到昂刺鱼的两面金黄。

  • 8 加入热水煮一会儿,汤白后,加入豆腐泥。(人家好不容易点的豆腐块儿,又被我打成原形了。)

  • 9 用铲子搅拌均匀,小火炖上4-5分钟,昂刺鱼本身的黄色炖出来了,好漂亮。

  • 10 这个时候加入咖啡粉和盐,搅拌均匀。

  • 11 然后加入豆腐墩儿,小火炖1-2分钟,使豆腐墩儿入味儿。

  • 12 最后撒上葱花即可。

  • 13 做好的漂亮鱼香豆腐。

命理测算

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