宫保鸡丁

用料

鸡胸肉一块、黄瓜1根、花生米20粒左右、生抽适量、蛋清(算是调料吧)一个、辣椒油适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法
  • 1 将鸡胸,黄瓜切丁花生米剥皮备用,(因为花生米那层红膜有营养,平时我都不剥的,这次是为了卖相)

  • 2 鸡胸肉里放入淀粉,蛋清,胡椒粉,料酒,用手抓匀,静置十分到二十分备用

  • 3 趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用,将生抽,少许盐,淀粉,鸡精少许水调碗汁备用

  • 4 热锅凉油,到入鸡丁翻炒变色,取出备用

  • 5 锅内放入少许油,放葱姜蒜爆香,放入黄瓜翻炒

  • 6 到入碗汁,搅匀,然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀(速度太快来不及了照了)

  • 7 一盘香喷喷的,嫩嫩的打油卖油版宫保鸡丁就出锅喽

命理测算

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