青椒回锅肉

用料

五花肉适量、青椒适量、葱姜蒜适量、豆豉适量、豆瓣酱适量、鸡精适量

做法
  • 1 锅内放肉加水,加一两节大葱,盖盖大火煮10分钟。

  • 2 青椒对半切

  • 3 再切块

  • 4 肉煮熟晾凉成均匀的肉片,两三毫米厚。

  • 5 热锅加油,油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。

  • 6 加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。

  • 7 煸至干香,将肉盛出,油继续留在锅内。

  • 8 在刚才炒完肉的油里加入豆豉,豆瓣,炒出香味。

  • 9 下青椒块

  • 10 加入之前煸好的肉片。

  • 11 加鸡精翻炒均匀,出锅。

  • 12 炒好准备吃啦

  • 13 炒好准备吃啦

  • 14 炒好准备吃啦

  • 15 炒好准备吃啦

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