鸳鸯豆腐卷

用料

干豆腐一张、瘦猪肉100克、胡萝卜1跟、小白菜梗适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量

做法
  • 1 猪肉切丝,胡萝卜切丝,小白菜梗切丝,一张干豆腐

  • 2 猪肉丝放碗里加适量的盐、花椒粉、味精拌匀

  • 3 胡萝卜丝和小白菜梗丝也放入盐、花椒粉、味精拌匀

  • 4 一张干豆腐平铺放在案板上

  • 5 一端放胡萝卜小白菜丝,一端放肉丝

  • 6 从一端开始卷起

  • 7 干豆腐裹上肉丝卷到一半即可

  • 8 同样的方法将另一端卷到一半

  • 9 锅中做水,将卷好的豆腐卷倒扣过来,放锅中开始蒸

  • 10 盖盖,大火烧开,蒸15分钟即可

  • 11 取出,晾凉

  • 12 待不烫手时切段,摆盘即可

命理测算

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