黄焖鱼

用料

草鱼适量、油豆腐适量、大蒜适量、大葱适量、青椒适量、红椒适量、生姜适量、青蒜适量、干辣椒适量、老抽适量、鸡精适量、啤酒适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒适量、豆瓣酱适量

做法
  • 1 鱼肉,鱼很大一条,所以我没用上鱼头鱼尾

  • 2 配料

  • 3 鱼下锅炸至2面金黄,出锅备用

  • 4 留底油,放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香

  • 5 加入炸好鱼,加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱

  • 6 加入开水、白胡椒,水位跟鱼肉平齐就行了

  • 7 放入油豆腐,把油豆腐稍对半撕开,好入味

  • 8 大火焖至汤汁快收干时,加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝

  • 9 在锅内焖上1分钟,好让青蒜散味出来,即可出锅

命理测算

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