农家小合菜

用料

圆白菜半个、胡萝卜一根、粉丝一把、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐适量、生抽适量

做法
  • 1 粉丝泡软,剪断。

  • 2 圆白菜,胡萝卜切丝,大蒜拍扁。

  • 3 鸡蛋打成液。

  • 4 热油锅,下蒜瓣爆香。

  • 5 下菜丝煸炒至软,加盐调味。

  • 6 下粉丝,在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘,装盘。

  • 7 拿平底锅,热油,煎一个蛋饼:油温高时,把蛋液倒入,转动手柄让其成圆形,凝结后,翻面,再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。

  • 8 把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上,上桌。

  • 9 别忘了掀开,露出真面目啊。

命理测算

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