春笋焖鸡块

用料

春笋适量、鸡肉适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量

做法
  • 1 春笋备用。

  • 2 鸡肉备用。

  • 3 生姜、大蒜、花椒、大料、香叶、桂皮备用。

  • 4 竹笋去皮去老茎,切成片后焯水。

  • 5 沥干水备用。

  • 6 鸡肉切大块。

  • 7 焯水后备用。

  • 8 油锅烧热,下入适量的白糖翻炒,然后下入鸡块。

  • 9 炒上微黄后加入适量的料酒,生油,和老抽。

  • 10 翻炒均匀,下入做法3备用的材料。

  • 11 炒出香味,加入适量的辣椒酱。、

  • 12 倒入焯好的笋片。

  • 13 翻炒均匀,加入适量的水。

  • 14 小火慢煮,使鸡肉软烂入味。

  • 15 收汁,调入适量的盐即可。

命理测算

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