肉末茄子

用料

茄子2根、猪肉末适量、香葱少许、蒜2瓣、姜2片、甜面酱1大勺、料酒半勺、盐半勺、白糖半小勺、酱油半勺、鸡精适量

做法
  • 1 准备好材料。

  • 2 切好葱,姜,蒜。

  • 3 茄子洗净后切成条状,放盐水里浸泡会。

  • 4 锅内倒少许油,煸香葱白,姜,蒜。

  • 5 把猪肉末放入翻炒。

  • 6 翻炒变色后加入半勺料酒继续翻炒会,再倒入甜面酱。

  • 7 翻炒均匀。

  • 8 再把茄子倒入,和肉末翻炒均匀。

  • 9 调入盐半勺,白糖半小勺,酱油半勺。(唉,我拿成老抽了,所以颜色有点重了,杯具..)

  • 10 开大火,不停翻炒,等到茄子变软后,撒上少许鸡精和葱花,出锅。

  • 11 虽说卖相不滴,可是相当的下饭啊!记得调料的量金额根据自己家的口味增减哈。

命理测算

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