火爆腰花

用料

猪腰250g、青椒150g、洋葱50g、大葱50g、干辣椒20g、花椒10g、姜10g、蒜10g、豆瓣酱25g、菜油50g、料酒50g、淀粉20g

做法
  • 1 猪腰洗净,剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。

  • 2 将青椒、洋葱、大葱洗净,切段备用。

  • 3 辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

  • 4 锅烧热,下油加热,放入辣椒、花椒、姜、蒜,再放入豆瓣酱,炝锅。

  • 5 加入腰花爆炒,腰花弯曲断生后铲出。

  • 6 加入青椒、洋葱、大葱爆炒。

  • 7 再加入腰花爆炒10秒后关火,装盘。

  • 8 麻辣脆嫩的火爆腰花。

命理测算

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