泰酱鱼丁

用料

龙俐鱼300克、青椒50克、红椒50克、黄瓜1条、李锦记泰式甜辣酱3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐2茶匙、姜25克、鸡精1茶匙

做法
  • 1 主材料备好。

  • 2 泰式甜辣酱备好,龙俐鱼洗净切成鱼丁,放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀,腌制20分钟。

  • 3 黄瓜去皮切丁,黄红椒切成丁备好。

  • 4 锅内下油烧热,下鱼丁入过油,沥干油份待用。

  • 5 另锅下油爆香泰酱。

  • 6 倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。

  • 7 倒入过了油的鱼丁,微炒片刻。

  • 8 撒入盐和鸡精炒匀即可。

  • 9 把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中,盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。

  • 10 黄瓜桶盘饰做法:取中间相同长短粗细两段黄瓜。

  • 11 利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)。

  • 12 用刀对称切出桶把。

  • 13 然后把多余的部分去掉。

  • 14 用牙签穿上桶把。

  • 15 可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。

命理测算

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