香椿鱼儿

用料

香椿100克、鸡蛋两个、面粉50克、油适量、盐适量

做法
  • 1 准备原料。

  • 2 香椿洗净,放入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。

  • 3 用凉水冲净后轻轻攥干水分。

  • 4 鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊,以香椿能挂住蛋糊为准。

  • 5 香椿放入蛋糊中,挂上糊。

  • 6 锅内油温七八成热时,放入挂好糊的香椿,油温要高,炸出来才不太油腻。中火炸至定型后捞出,再复炸一次,炸至金黄即可。

  • 7 “海豚戏球”

命理测算

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