冰镇水果甘露粥

用料

银耳15克、西米80克、甜瓜100克、菠萝100克、小甜橙80克、清水2500ml、冰糖80克

做法
  • 1 把银耳用清水浸泡至软,使它充分的膨胀。

  • 2 然后洗净摘取蒂和杂质。

  • 3 甘露汁制作。

  • 4 把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆。

  • 5 把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。

  • 6 加入2500ml的清水用电磁炉煮开。

  • 7 煮开后撇去浮沫,用小火煮1小时。

  • 8 至粘稠,呈胶状液体为止。

  • 9 下入冰糖熬化然后关火。

  • 10 另起锅注入清水烧开,下入西米。

  • 11 西米下锅后要不断的搅拌,防止米粒粘连,直至煮到半发透。

  • 12 然后关火盖上锅盖,用余温焖约15分钟。

  • 13 焖到西米基本透亮,中心稍有白点便可捞出。

  • 14 泡入凉水盆中备用。

  • 15 把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中,晾凉后冰镇2小时备用。

  • 16 把水果切碎放入一只小碗中。

  • 17 把码放好水果的小碗,倒扣在玻璃器皿中。

  • 18 取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁,舀入西米即已完成。此时便可上桌招待客人,食用时,用勺搅匀就行。

命理测算

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