巧克力冰淇淋

用料

纯牛奶200ML、蛋黄4个、细砂糖20克、鲜奶油200ML、可可粉20克、温开水20ml

做法
  • 1 牛奶倒入奶锅,加入细砂糖和打散的蛋黄,一边小火加热,一边不停搅拌,至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火,坐入冰水中冷却备用。

  • 2 另取一盆,倒入冷藏鲜奶油打发。

  • 3 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀。

  • 4 将可可粉过筛,用温水调匀,放凉,倒入奶油糊内,搅打均匀;盛入带盖容器中,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出翻拌一次,约重复3-4次即可。

命理测算

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