蛤蜊炖蛋

用料

蛤蜊8只、鸡蛋2枚、水适量、生抽适量、麻油适量、葱花适量

做法
  • 1 蛤蜊洗净;

  • 2 将蛤蜊倒入沸水中烫一下,直到贝壳张开;

  • 3 将蛤蜊捞出,排放在盘中备用;

  • 4 鸡蛋2枚;

  • 5 用筷子打散;

  • 6 将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀;

  • 7 将鸡蛋液过筛,倒入盛放蛤蜊的盘中;

  • 8 用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好,放入锅中隔水蒸;

  • 9 蒸好了;

  • 10 加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味,完成。

命理测算

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