红烧肉焖黄豆

用料

五花肉1000克、黄豆200、蒜苗少许、蒜头少许、姜少许、白糖适量、盐适量、生抽老抽适量、生粉适量

做法
  • 1 先将材料备好。

  • 2 进一步处理材料。猪肉切丁,黄豆是提前一天泡好的,姜切片,蒜苗也切片,蒜头拍碎。

  • 3 将肉放在锅里煎几分钟,可以放一点绍酒进去一起煎,起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。

  • 4 放入白糖,炒溶后放入煎好的肉进去,一起炒,上色。

  • 5 放入浸过肉的水,烧开。

  • 6 然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。

  • 7 最后大火将汁收少一点,放入勾芡好生粉水,把汁收得再浓一点,就可以盛盆出锅了。

命理测算

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