清炒土豆丝

用料

土豆1个、菜油,葱花,盐,糖,白醋适量

做法
  • 1 1

  • 2 土豆一个,洗净,切丝,越细越好。土豆丝切好,放在水里泡着,这样能是土豆丝脆,硬。

  • 3 炒锅倒入5g菜油,烧热锅,8成以上热,土豆丝从水里捞出,入锅快速翻炒一分钟,放入3g盐,5g糖,翻炒几下,倒入5g白醋(白醋倒在铲子上,然后沿锅边流下去,这样做土豆丝不会太酸),倒入葱花,翻炒几下。

  • 4 关火,出锅,清淡可口。全程大火爆炒,不超过2分钟。

命理测算

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