鱼香芙蓉蛋

用料

三线肉3两、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、陈醋适量、白糖适量、水适量、芡粉适量

做法
  • 1 将三线肉洗净剁碎。

  • 2 剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、芡粉腌制。

  • 3 将鸡蛋打入容器中。

  • 4 调入少量的盐打散,再加一碗水调均。

  • 5 锅中加水置于灶上,把调好的蛋液放入锅中,开大火蒸。

  • 6 蒸到蛋的中间插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一边待用。

  • 7 用一个小碗调入白糖、醋、葱末待用。

  • 8 锅中放油烧热,放入腌制好的肉末炒。

  • 9 然后放入调好的小碗料汤。加半碗水煮至熟,最后放入水芡粉芶汁。

  • 10 把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。

命理测算

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