干锅海虹

用料

海虹二斤、生姜适量、生抽适量、醋适量、小米椒一个

做法
  • 1 海虹二斤,反复冲洗,去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的麻线绳。不要留线头。用盐水浸泡再反复冲洗。

  • 2 姜捣碎,加醋,生抽拌匀。喜辣可加入一个小米椒。

  • 3 炒锅烧热后将控净水的海虹直接下锅,大火焖煮。

  • 4 因海虹内部含有水份,不需要再加水,煮的过程中可大翻勺,使海虹受热均匀。待海虹全部开口,即可出锅装盘。

  • 5 吃时可蘸汁食用,也可不蘸,味道更加鲜美。

命理测算

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