雪菜蚕豆酥

用料

鲜蚕豆半斤、雪里蕻适量、高汤适量、砂糖适量、油适量

做法
  • 1 1、雪里蕻洗净泡20分钟,挤干水份切成碎丁,鲜蚕豆洗净控干水份,备好高汤;

  • 2 2、锅内做油,烧至7成热,放入雪菜翻炒,颜色变深盛出;

  • 3 3、锅内放少许油,大火烧热时,放入蚕豆翻炒;

  • 4 4、蚕豆炒熟后放入高汤,改中火煮10分钟左右,用锅铲将蚕豆压成泥;

  • 5 5、锅中再添少许高汤拌匀,放入雪菜、砂糖翻炒;

  • 6 6、翻炒均匀后大火收汁即可。

命理测算

更多>