香辣白蛤

用料

白蛤500克、花椒辣椒适量、葱段姜片适量、蒜粒适量、生抽豉油适量、黄酒辣面子适量、白糖味精少许

做法
  • 1 葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。

  • 2 油烧热,放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面子炒出红油。注意不要炒糊了。

  • 3 放入洗干净的白蛤。

  • 4 大翻勺。然后放少许咸盐、生抽豉油、黄酒、白糖,翻炒均匀。

  • 5 大火炒到白蛤全部开口。

  • 6 放入葱段、味精,迅速翻炒均匀。

  • 7 出锅装盘。

  • 8 来一张近照。

命理测算

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