龙眼丸子

用料

猪肉馅,荸荠,脆笋,油菜适量、葱姜,料酒,酱油,鸡蛋适量、淀粉,盐鸡精,胡椒粉。白糖。适量

做法
  • 1 看看原料吧

  • 2 荸荠去皮泡在水里,避免氧化。

  • 3 荸荠和脆笋切碎备用。

  • 4 葱姜切末,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

  • 5 将肉馅放盆里,加入葱姜末,料酒,酱油,胡椒粉,鸡蛋,荸荠脆笋末,盐鸡精,少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。

  • 6 搅好的肉馅,放在手中裹上鹌鹑蛋,团成丸子。

  • 7 然后蘸上稀一些的面糊。

  • 8 放油锅炸至定型。

  • 9 炸到金黄色捞出。

  • 10 放蒸锅蒸至30分钟即可。

  • 11 油菜焯水摆盘里。

  • 12 将蒸出的汤汁,放入锅中加少许老抽味精,少许香油烧开,淋入水淀粉勾芡。

  • 13 看看做好的丸子吧

命理测算

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