豆腐玉米面肉包子

用料

面粉,玉米面,豆腐,酵母,白糖适量、猪肉小葱适量、姜,酱油,料酒,鸡精,盐,鸭架适量

做法
  • 1 包子皮原料

  • 2 包子馅原料

  • 3 豆腐碾碎,面粉玉米粉加入酵母 ,少许白糖,用温水和面。

  • 4 醒发大约四小时,见面发起来,中间有气泡即可。

  • 5 猪肉馅加入鸭架汤搅拌。

  • 6 朝一个方向搅拌上劲儿,中间不断加入鸭架汤,搅拌到肉馅黏稠为止。

  • 7 小葱切碎,姜切末。

  • 8 葱姜放入搅好的肉馅里,加入料酒,酱油,盐鸡精,胡椒粉少许,香油。

  • 9 拌匀即成包子馅 。

  • 10 将发好的面,擀皮包成包子。

  • 11 上蒸锅蒸熟即可。

  • 12 看看成品吧

命理测算

更多>