剁椒鱼头

用料

鱼头一个、葱适量、姜适量、蒜适量、腌制青椒适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、鲜辣粉适量、鸡精适量

做法
  • 1 鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒花椒粉和鲜辣粉各一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒适量,搓揉均匀,腌渍十分钟。

  • 2 葱姜蒜垫底。

  • 3 放上鱼头,铺上剁椒蒸8分钟,断电焖2分钟。

  • 4 撒上葱姜蒜末。

  • 5 将加热的油浇上即可。

命理测算

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