葱姜炒蟹

用料

蟹子5只、葱适量、姜适量、黄酒适量、料酒适量、盐适量

做法
  • 1 五只蟹去掉壳,去除内脏及赃物

  • 2 用剪子从中间剪开,再用水冲洗掉

  • 3 再把长的腿也剪掉,装盘备用。

  • 4 葱姜蒜都切成末

  • 5 准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料,容易影响新鲜的口感。

  • 6 锅中底油

  • 7 下入蒜末和姜丝,翻炒至炒出蒜姜的香味来。

  • 8 把蟹子倒入

  • 9 这时候可以开大点的火,倒入料酒

  • 10 黄酒很重要,可以去腥提鲜。

  • 11 翻炒片刻,直至蟹子全变红

  • 12 出锅之前下入葱,直到断生就可以了

  • 13 出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单,做法简单,但是味道却不简单哦。

命理测算

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