蟹黄蛋

用料

鸡蛋4枚、红椒丝少许、食用油适量、姜末适量、香葱适量、胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、生粉适量、醋1大勺、香油几滴

做法
  • 1 鸡蛋打入碗中,不要搅匀

  • 2 红椒切丝,香葱切末,姜切末

  • 3 用姜末,香葱,胡椒粉,白糖,食盐,醋,香油先调好调味汁

  • 4 锅内倒油,小火将油烧到七分热

  • 5 下鸡蛋

  • 6 鸡蛋底部基本成型后,用筷子将蛋黄扒拉开,撒入蛋白

  • 7 轻轻扒,不要将鸡蛋弄得太碎,影响卖相

  • 8 倒入水淀粉勾芡

  • 9 出锅装盘

  • 10 将调味汁趁热浇上,拌匀

  • 11 点缀上红椒丝,搞定

命理测算

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