家常烧茄子

用料

茄子400g、盐白糖味精少许、蒜香菜老抽适量、淀粉植物油适量

做法
  • 1 蒜、香菜切末。

  • 2 茄子切块。

  • 3 锅内油烧热,下蒜末炝锅,放入茄子翻炒。

  • 4 将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁,茄子炒到变色时,烹入汁。

  • 5 翻炒几下,撒上香菜末即可盛盘。

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