捆子肉

用料

五花肉少许、火腿肠半块、鸡腿菇1个、韭菜(或海带)适量、蜂蜜少许、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 准备好材料。

  • 2 将火腿肠和鸡腿菇切成大小差不多的厚度。

  • 3 五花肉放入开水内焯烫熟,去血沫,捞出冲洗干净。

  • 4 用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在煮好的五花肉上,晾凉。(没有蜂蜜也可以换成酱油)

  • 5 锅内倒油烧热至7成热的时候,把五花肉放入炸。

  • 6 炸至表面变焦黄即可。(猪皮容易炸锅,记得用锅盖盖着炸,避免烫伤)

  • 7 炸好的五花肉也切成块状大小。

  • 8 调入少许盐半小勺,白糖半小勺,料酒1勺,酱油半勺,胡椒粉少许,腌渍10分钟入味。

  • 9 韭菜用开水稍稍烫软夹出。

  • 10 取一片五花肉,火腿片,再加一片五花肉,最下面垫着鸡腿菇,用韭菜捆扎好。

  • 11 摆入盘内,上锅蒸至熟烂,取出。(也可以放在电饭锅上蒸,下面煮饭,肉放蒸笼里蒸,等饭好后,肉也熟了)

  • 12 入口很是香糯啊!可以将鸡腿菇换成其他素菜。

  • 13 在炸五花肉的时候要小心被油溅到!调料的量根据自己家的口味增减哈,喜欢吃辣也可以加点辣酱进去腌渍。

命理测算

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