金黄肉粒

用料

五花肉200克、八角2小瓣、生抽1/3汤匙、老抽1/2汤匙、冰糖10克、盐1克、葱花少许

做法
  • 1 五花肉切20cm粗粒,用水灼一下,再用冷水冲洗,沥干水,砂锅加一碗半清水,把五花肉、糖和八角一同放入,盖盖子,大火烧开后改小火焖20分钟。

  • 2 放盐、生抽、老抽,拌匀,盖上盖子,继续小火焖50分钟。

  • 3 打开盖子转大火,边煮边用筷子画圈搅拌。

  • 4 直到汁刚好收干(1分钟左右),关火上盘。

  • 5 洒上葱花即可。

命理测算

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