清蒸狮子

用料

猪肉200克、莲藕250克、鸡蛋1个、姜15克、盐5克、糖5克、料酒15毫升、胡椒粉3克

做法
  • 1 莲藕洗净切成碎末,要有点颗粒状,猪肉剁成肉末。姜切碎末。

  • 2 将上面的三种食材全部放入盆里,加鸡蛋拌匀,加盐,料酒,糖搅拌均匀,因为莲藕的量比较大,不用淀粉馅料就可以弄成团。

  • 3 把调好的馅料团成丸子样的大团,放入盆中。狮子头比丸子要大很多哦

  • 4 盆里加姜丝,料酒和胡椒粉,添水没过狮子头,上笼蒸25分钟。

  • 5 蒸好的狮子头出锅前放入少许的青菜叶碎,即可装碗上桌享用了。有香菜最好是香菜末,我今天忘记买了,之后用青菜碎代替了。

  • 6 享用吧

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