肉末茄子

用料

紫茄子350克、猪肉末100克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、辣椒酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量

做法
  • 1 准备好食才

  • 2 准备好辣椒酱,葱,姜,蒜。

  • 3 紫茄子洗净,切长方条

  • 4 锅里油热,放下茄子中火煸至发蔫,盛出。

  • 5 锅里油热,放下姜末,肉末煸炒至转色。

  • 6 放下茄子

  • 7 加料酒,盐,糖,辣椒酱,老抽煸匀,加一点水煮3分钟.

  • 8 加葱花,蒜末,鸡精煸匀即可。

命理测算

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